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曹州镜面柿

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  曹州镜面柿是山东菏泽的特产果品,用镜面柿加工的“曹州耿饼”素以质细、味甜、多霜而驰名中外。
  1  品种特点
  植株高大,生长旺盛,树姿开张,树冠呈圆头形。果实中等大,单果重150g左右,果形扁圆,大小均匀。果皮薄而光滑,橙红色,果肉金黄色,肉质松脆,味香甜,汁多,无核。以制饼为主,制成的曹州耿饼霜多、味甜、质软、品质上乘。定植后3年始果,10年后进入盛果期,寿命长,达数百年之久。盛果树株产果250--400kg。该品种喜土层深厚肥沃的沙壤土,抗旱、耐涝、丰产稳产,但抗逆性较差。
  2  早果丰产栽培技术
  1)立地条件。曹州镜面柿幼树生长较旺,早果丰产性强。建园地要求土层深厚、土质疏松、透气良好、有机质含量较高,并有较好的排灌和交通条件。
  2)栽植密度。可适当密植,株行距以3mx3.5m为宜,7年后视生长情况进行间移或疏伐,最终调整为6mx7m,可实现5年生柿园667平方米产量在500kg以上。
  3)苗木定植。选择苗高1.5m、地径1cm以上、根系完整、无病虫害的优质壮苗。栽植前,按行株距挖80cm见方的栽植穴,每穴施腐熟鸡粪30kg、磷酸二铵0.5kg,与表土拌均回填穴中。栽植时将选好的优质柿苗放入定植穴,扶正苗木,使根系展开,边填表土,边轻提苗木,并踏实土壤,灌水下渗后再用土封穴,并覆盖1平方米的地膜保墒,提高苗木成活率。
  4)整形修剪。树形可采取主干疏层形,树体结构为:主干高1m左右,3层主枝,层间距60cm,层内距30cm,各主枝上分布侧枝2个。冬剪宜轻,以夏剪为主,多采取抹芽、疏嫩枝、摘心、扭枝、剪夏秋梢等修剪手法。通过修剪应使树冠枝条分布达到“三密三稀”,即上稀下密、外稀内密、南稀北密,使树体形成良好的结构。
  5)肥水管理。定植后1--2年每年5月中下旬株施优质土杂肥60--80kg,三元复合肥0.5--1kg;4月下旬株施尿素0.2kg,6月下旬每株追施磷酸二铵0.2kg;全年树上喷施3--4次0.3%尿素液,间隔喷施1--2次0.3%磷酸二氢钾。从第3年开始,每年9月中下旬每667平方米施优质有机肥3000--5000kg,三元复合肥75--100kg。追肥时生长前期以氮肥为主,坐果后以磷、钾肥为主。5月上中旬株施尿素0.3--0.5kg,6月下旬7月初株施磷酸二铵0.3--0.5kg,9月初株施磷酸二铵、硫酸钾各0.3--0.5kg。叶面肥主要掌握:开花前叶面喷0.3%尿素液1--2次,花期喷0.3%尿素与0.3%硼砂混合液1次,花后每半月喷1次光合微肥,连续2--3次,后期喷1次氨基酸肥和2次磷酸二氢钾。浇水结合施肥进行,即可满足柿树正常生长结果需要,注意干旱年份适当多灌水,雨季注意排涝。
  6)花果管理。盛花期和幼果期各喷1次50mg/L赤霉素,可明显提高柿树坐果率,减少落花落果,增大果个。同时为了克服柿树大小年结果,提高柿果品质,必须严格疏花疏果,每结果枝留1--2个大果。
  7)病虫防治。曹州镜面柿抗病虫害能力较差,生产中应加强病虫害的防治。主要病虫害有柿炭疽病、柿圆斑病、柿蒂虫、毛虫、粉蚧等。防治方法为:春季发芽前喷5波美度石硫合剂,消灭树上越冬病虫;展叶至开花前喷布25%扑虱灵可湿性粉剂1500倍液防治粉蚧;5月下旬至8月中旬注意防治毛虫、柿蒂虫等虫害,药剂可用30%桃小灵乳油1500倍液或25%灭幼脲3号2000倍液;6月上旬每隔15天喷1次杀菌剂,连续3次,防治柿炭疽病、柿圆斑病、柿角斑病等病害,药剂可用1:5:600倍波尔多液、50%多菌灵可湿性粉剂800倍液等;入冬前翻耕树盘,入冬后清理果园,剪除病虫枝,刮除老皮,扫除落叶、落果,集中烧毁,以压低越冬虫源及菌源。
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